Meny

A la carte meny fra 24. juni til 08. august. De første helgene i juni har vi også åpent, men med litt enklere meny. Vi kan stolt presentere våre lokale samarbeidpartnere. De fleste kjøttretter leveres av slakter Eikestøl i Søgne, fersk fisk fra Reinhartsen i Kristiansand. Grønnsaker fra Lunde Gård, utenom ramsløken for den plukker vi selv.

Lunsj

Marinaens fiskesuppe
Nybakt brød, aioli/smør

Blåskjell lunsj
Hvitvinsdampede i chili, urter, sitron.
Ovnsbakte poteter og aioli ved siden av.

Thai coconut-curry
Spicy suppe med kylling, grønnsaker, koriander, ris

Thai coconut-curry sjømat
Spicy suppe med sjømat, grønnsaker, koriander, ris

Hamburger 
Dressing, salat, bbq-saus, ost, bacon, ovnsbakte poteter, aioli
*Dersom du ikke ønsker rødt kjøtt, kan denne retten serveres med kyllinglårfillet.

Kylling Cashewnøtt
Serveres med ris

Breiflabb lunsj
Stekte grønnsaker, ristede kjerner, spicy fiskesaus, thai basilikum. Serveres med ris

Marinaens sommersalat
Frisk salat, balsamicomarinerte grønnsaker, ristede mandler, pinje- og gresskarkjerner. Serveres med brød og chimichurri

Marinaens sommersalat med kylling
Frisk salat, balsamicomarinerte grønnsaker, ristede mandler, pinje- og gresskarkjerner. Serveres med brød og chimichurri

 

Forrett

Lefserull
Varmrøkt sjøørret, ruccola, seterrømme, pepperrot, basilikumolje

Blåskjell
Hvitvinsdampede i chili, urter, sitron, brød, aioli

Tunfisktartar
Løk, chili, lime, karamelisert oystersaus, hvitløks bruschetta

Dagens forrett

Hovedretter

Breiflabb
Stekt Asparges, ovnsbakt tomat, rotfruktpurrè, portvinsaus

Spareribs
Salat, grillet maiskolbe, potetsalat, bbq-saus

Entrecôte 
Urtesmør, ovnsbakte grønnsaker, Marinaens patata brava

Grillspyd med kylling & grønnsaker
Salat, ovnsbakte poteter, chimichurri, aioli

Dessert

Gâteau Marcel 
Sjokolademoussekake, serveres med is og bær

Marinaens sommer panna cotta
mynte, lime, friske bær

Is & bær
Toppet med friske bær og krem

Pasjonsfruktsorbet 

Barnemeny

Fiskeburger
Salat, agurk, ovnsbakte poteter, aioli

Kyllinglårfillet
Salat, agurk, ris

Pølser og ovnsbakte poteter

Ostegratinerte poteter toppet med bacon