Meny

Ala carte meny fra 21 juni til 11 august. De første helgene i juni har vi også åpent, men med litt enklere meny. Vi kan stolt presentere våre lokale samarbeidpartnere. De fleste kjøttretter leveres av slakter Eikestøl i Søgne, fersk fisk fra Reinhartsen i Kristiansand. Grønnsaker fra Lunde Gård, utenom ramsløken for den plukker vi selv.

Lunsj

Marinaens fiskesuppe
Nybakt brød, ramsløksmør

Blåskjell
Dampet i hvitvin, kokosmelk, ingefær, chili, hvitløk. Nybakt brød og aioli.

Thai coconut-curry
Suppe med kylling, grønnsaker og ris

Thai coconut-curry
vegan

Stekt ris (til kl 16:00)
Med kylling, vegetar


Marinaens hamburger – fra slakter Eikestøl i Søgne
Dressing, salat, bbq-saus, ost, bacon, ovnsbakte poteter, aioli

Kyllingsandwich 
Rød pesto, aioli, ovnsbakte poteter, friske grønnsaker i nybakt urtebrød

Kyllingsalat 
Cæsardressing, nybakt brød

Brød og aioli

Småretter/Forrett

Marinaens Fiskesuppe 
Nybakt brød, aioli

Ost og spekeskinke 
Balsamicosyltede grønnsaker, basilikumolje

 

Spicy asiatisk skalldyrsuppe 
Ris, koriander

Blåskjell 
Hvitvinsdampede, kokosmelk, ingefær, chili, hvitløk, nybakt brød, aioli

Hovedretter

Thai coconut-curry 
Suppe med fisk, scampi, blåskjell, grønnsaker og ris

Sitrusmarinert breiflabb 
Rødløkskompott, eplehollandaise, sesongens grønnsaker

Bacalao 
Klippfisk, tomatsaus, salat, poteter og urtebrød

 

Entrecôte 
Stekte grønnsaker, urtebakt tomat, bearnaisesaus, ovnsbakte poteter

Tapas – Slakter Eikestøl
Spekepølse, albongigas, spicy tomatsaus, pølse, sennep, scampi, manchego, salat, urtepoteter, brød, aioli

Pigwings
Bbq-saus, salat, maiskolbe, bakte potetskiver toppet med bacon

 

Dessert

Gâteau Marcel 
sjokolademoussekake, serveres med is og bær

Pavlova 
Marengs, friske bær, krem

Iskrem 
Toppet med friske bær og krem

Barnemeny

Fiskesuppe 
Nybakt brød

Kylling lårfilet 
Ris, salat

Pølse – fra Slakter Eikestøl i Søgne
Båtpoteter